স্বাস্থ্যকর রান্নায় তেল কমানোর কৌশল
রান্নায় তেলের ব্যবহার কমানো শুধু ক্যালরি নিয়ন্ত্রণেই নয়, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতেও গুরুত্বপূর্ণ। তবে তেল একেবারে বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই; বরং কতটা ও কীভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে, সেটিই বেশি গুরুত্বপূর্ণ। ভাজাপোড়া কমানো, তেল মেপে ব্যবহার করা এবং রান্নার পদ্ধতিতে কিছু পরিবর্তন আনলেই সহজে তেলের ব্যবহার কমানো সম্ভব। জেনে নিন রান্নায় তেল কমানোর কয়েকটি সহজ কৌশল।
নন-স্টিক কুকওয়্যার ব্যবহার করুন, এতে তেল কম লাগে
ভাজা খাবার কমিয়ে দিন। বদলে গ্রিল, বেক বা স্টিম করুন
পরিমাপ করে তেল ব্যবহার করুন। ‘হাতে ঢালা’ অভ্যাস এড়িয়ে চলুন। চামচে মেপে রোজকার তেল আলাদা করে নিতে পারেন
মসলা সামান্য পানিতে কষিয়ে পরে অল্প তেল দিন
স্প্রে বোতলে তেল ব্যবহার করুন—একবার স্প্রে করুন, ক্যালরি নিয়ন্ত্রণ সহজ হবে
দানাদার মসলা কম ভাজুন, অতিরিক্ত ভাজলে তেল খরচ বাড়ে
সবজি বা ডাল রান্নায় এক থেকে দুই চা–চামচের বেশি তেল দেবেন না
Please Share This Post in Your Social Media
About Author Information
